Il mozzarellaio
Un'esperienza culinaria indimenticabile
Tradizione
Tecniche e segreti della produzione casearia tradizionale Pugliese
Sapori autentici
Latticini di prima scelta, che una volta assaggiati non riuscirete più farne a meno.
IL MOZZARELLAIO
Mi chiamo Andrea, sono Pugliese e appassionato di formaggi.
La mia storia nel mondo del formaggio è iniziata da piccolo, quando ho avuto la fortuna di crescere in una famiglia di casari. Ho imparato le tecniche e i segreti della produzione casearia tradizionale Pugliese, e da allora non ho mai smesso di amare e apprezzare il formaggio.
Negli anni, ho avuto l’opportunità di perfezionare le mie competenze frequentando corsi specializzati e lavorando con alcuni dei migliori casari del settore. Oggi, il mio obbiettivo come casaro per show cooking è quello di condividere e diffondere la mia passione per il formaggio.
Sono entusiasta di fare parte di questo mondo affascinante e sono sempre aperto a nuove opportunità e collaborazioni.
I nostri servizi
Catering
Lo show cooking del Mozzarellaio renderà il vostro matrimonio o evento un'esperienza indimenticabile, unendo gusto, divertimento e freschezza artigianale.
Private Chef
Un'esperienza culinaria esclusiva e raffinata, portando il gusto autentico della mozzarella direttamente nella vostra casa o evento privato.
Consulenza
Offriamo servizi di affiancamento ad aziende e privati. Lezioni e dimostrazioni sulla preparazione della mozzarella fresca e altri derivati da latte vaccino.
I nostri prodotti
Mozzarella
In diversi formati: nodini, bocconcini e treccine.
Stracciatella
Super cremosa, proposta anche con vari condimenti.
Ricotta
Fresca e delicata, anche guarnita con granella di pistacchio.
Caciocavallo
Stagionato in grotta, con un retrogusto leggermente piccante.
Finger food
Formaggi freschi e cremosi, proposti in due varianti.
L‘angolo del casaro
Il casaro, guiderà una degustazione di formaggi preparati con latte vaccino dei pascoli Lombardi. I vostri ospiti potranno deliziarsi con stracciatella, ricotta, finger di formaggi e mozzarelle preparate al momento, assistendo ud un particolare show.
Il mozzarellaio vi offre un‘esperienza culinaria indimenticabile con latticini di prima scelta, che una volta assaggiati non riuscirete più farne a meno.
Dicono di noi
Francesco
Sono rimasto davvero colpito dallo show cooking sulla mozzarella! il casaro era estremamente abile nel lavorare prodotti deliziosi.
Viviana
Non posso che elogiare l'organizzazione e l'entusiasmo di questo team. Davvero un’esperienza da non perdere!
Giada
Ci siamo sentiti sempre per telefono, disponibile e flessibile nella richiesta. Assolutamente in linea qualità prezzo, molto più di altri competitors. Un servizio che ha entisiasmato tutti il giorno del matrimonio, una bella chicca!